Lezzetli ve pratik tarif enfes Gül Böreği

Malzemeler ​İç Harcı İçin: ​300 gram dana kıyma ​2 adet orta boy soğan ​2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ​Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ​Börek Sosu İçin: ​1/2 su bardağı süt ​1/2 su bardağı sıvı yağ ​1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı sosa) ​2 yemek kaşığı yoğurt ​Diğer Malzemeler: ​3-4 adet hazır yufka ​Üzeri için çörek otu veya susam ​Yapılışı ​İç Harcı Hazırlama: Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve harcın biraz soğumasını bekleyin. ​Sosu Hazırlama: Bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve yoğurdu iyice çırpın. Bu sos, böreklerin yumuşak ve çıtır olmasını sağlayacak. ​Börekleri Şekillendirme: Yufkanın birini serin ve üzerine hazırladığınız sos karışımından bir fırça yardımıyla her yerine bolca sürün. Yufkayı dört eşit üçgen parçaya bölün. ​Her bir üçgen parçanın geniş kenarına kıymalı iç harçtan yayın. Çok fazla koymamaya özen gösterin. ​Geniş kenardan başlayarak yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. ​Sardığınız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül böreği şeklini verin. Uç kısmını böreğin altına sıkıştırın. ​Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. ​Pişirme Aşaması: Yumurta sarısını kalan sosla karıştırıp böreklerin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin. ​Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. ​Fırından çıkan börekleri sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. ​Afiyet olsun!